Falstaff Young Talents Cup

FALSTAFF YOUNG TALENTS CUP
DER wahrscheinlich hochwertigste Nachwuchsförderungswettbewerb der Branche!
UNSERE MISSION
Wir küren die besten Nachwuchskräfte und Auszubildende und begleiten sie auf ihrem Karriere-Weg!
Lerne deine Stars hautnah kennen!
Werde Falstaff Young Talent 2021
Stell dein Können unter Beweis und gewinne großartige Preise!
Bereits zum siebten Mal suchen wir die vielversprechendsten Talente der Branche! Dieses Mal in fünf Kategorien: Küche, Gastgeber, Bar, Gemüseküche und Pâtisserie.

Kategorie Gemüseküche
Werde Falstaff Young Talent in der Kategorie Gemüseküche! Die Anmeldefrist ist abgelaufen!
Hier findest du die Teilnahmebedingungen für die Kategorie Gemüseküche mit allen notwendigen Informationen zum Nachlesen.

Kategorie Pâtisserie
Werde Falstaff Young Talent in der Kategorie Pâtisserie! Die Anmeldefrist ist abgelaufen!
Hier findest du die Teilnahmebedingungen für die Kategorie Pâtisserie mit allen notwendigen Informationen zum Nachlesen.

Kategorie Bar
Werde Falstaff Young Talent in der Kategorie Bar! Die Anmeldefrist ist abgelaufen!
Hier findest du die Teilnahmebedingungen für die Kategorie Bar mit allen notwendigen Informationen zum Nachlesen.

Kategorie Küche
Werde Falstaff Young Talent in der Kategorie Küche! Anmeldeschluss ist der 31.07.2021.
Hier findest du die Teilnahmebedingungen für die Kategorie Küche mit allen notwendigen Informationen zum Nachlesen.
Kategorie Gastgeber
Werde Falstaff Young Talent in der Kategorie Gastgeber! Anmeldeschluss ist der 10.08.2021.
Hier findest du die Teilnahmebedingungen für die Kategorie Gastgeber mit allen notwendigen Informationen.
JETZT BEWERBEN
Wer darf teilnehmen?
Du befindest dich in einer Ausbildung, sei es in einer LBS, Tourismusschule oder einem College oder hast diese seit maximal 3 Jahren abgeschlossen (Stichtag ist der 31. Juli 2021)?
Derzeit kannst du dich für die Kategorien: Küche und Gastgeber bewerben.

BEWIRB DICH JETZT UND STELLE DEIN KÖNNEN UNTER BEWEIS!
2021 warten diese tollen und attraktiven PREISE auf Dich!

Neben Sachpreisen im Wert von 10.000 Euro und der beliebten und stylischen YTC-Trophäe, designed und gesponsert von DREIKANT, gibt es noch weitere tolle Preise zu gewinnen.

Folgende Sachpreise warten auf Dich:
Siegerportrait im Falstaff PROFI Magazin
Einkaufsgutscheine von Metro im Gesamtwert von 1.200 Euro (für die Kategorie Gemüseküche und Küche)
Profimesser
Wellness-Gutscheine von den Best Wellness Hotels
Hochwertige Lederschürzen der Firma Candol
Fach- und Servicebücher
Austattung von Harryson Businesswear
Spritziges von Traunsecco
... und noch vieles mehr
DIE JURY

Mike Süsser
TV-Koch und Moderator

Christof Widakovich
Grossauer-Betriebe

Harald Irka
Am Pfarrhof

Adi Bittermann
Bittermann & Vinarium

Gerhard Fuchs
Die Weinbank

Alexander Posch
Vinea

Philipp M. Ernst
Unternehmensgruppe Josef

Kenny Klein
maniac bar artists

Jürgen Gschwendtner
Küchendirektor bei
»Grand Ferdinand«
Andreas Krainer
Inhaber
»Hotel Restaurant Krainer«
Johann Lafer
Fernsehkoch und
Kochbuchautor
Bettina Thaller
»Weinschloss Thaller«

Silvio Nickol
Gourmetrestaurant
»Silvio Nickol«
Maria Gross
Sterneköchin
»Bachstelze«
Michael Pech
freier Journalist und
ehemaliger Gastronom
Stefan Eder
Der WILDe Eder

Eveline Wild
Der WILDe Eder

Annemarie Foidl
Präsidentin des Österreichischen Sommeliervereins
Toni Mörwald
Grand Chef,
Mörwald Holding GesmbH
Hans Peter Fink
»Haberl und Fink's«

Markus Pfeiffenberger
»Die Essgalerie«

Oliver Scheiblauer
»Pro Food GmbH«

Alois Gratzer
Brauerei Gratzer

Rolf Caviezel
Gründer
»Schweizer Molekularküche«
Andreas Rappl
Grand Ferdinand

Dominik Fitz
Einfach Fitz – die Zuckerbäckerei

Kristina Kellner
Kristinas Meisterkonditorei

Daniela Rompold
Delikatessen Frankowitsch

Benjamin Schröder
Restaurant Apron

Alexandra Weiss
Alexa Pâtisserie

Robert Ferstl
Restaurant Nullneun

Bernd Demmerer
Weingut Esterhàzy

Johannes Fuchs
Restaurant Schloss Fuschl

Michael Gauster
dreizehn by Gauster

Florian Krug
San Marino

Stefan Lastin
Frierss Feines Haus

Manuel Liepert
Liepert´s Kulinarium

Martin Essl
Sushi Bar Memori

Markus Meichenitsch
Restaurant Schlossberg

Christian Übeleis
Zum Forsthaus

Erwin Windhaber
Hofmeisterei Hirtzberger

Wolfgang Hagn
Weingut Hagn

Andrea Hörzer
Josef Cocktailbar

Katharina Sieber
Lemon & Lime

Alexander Knoll
Katze Katze

Florian Ortner
Domäne Wachau

Stephanie Sieber
Schweppes

Christian Zandonella
Ritz-Carlton Hotelgruppe

Oltion Mehmetaj
Churchill Bar

Heiko Antoniewicz
Geschäftsführer
Antoniewicz GmbH
Andreas Döllerer
Genießerrestaurant
in Golling
Bobby Bräuer
EssZimmer
BMW Welt
Siegfried Kröpfl
Gastronomie Consulter mit veganem Schwerpunkt
Amador Grullon Rodriguez
Geschäftsführer
Rangoon Cocktailbar
Alexander Aisenbrey
Geschäftsführer
Der Öschberghof
Walter Triebl
Wirtshaus Lilli

Christian Hollweck
Brauereigasthof Hotel Aying

Helmut Rebernegg
Ernst Fuchs Bar

Herbert Fritsch
Mangolds Restaurant &
Catering GmbH
Christoph Hellwagner
Geschäftsführer
Dean & David Graz
Jürgen Vsetecka
Chief of Sugar

René Frank
Chef und Mitbegründer CODA Dessert Dining & Bar
Hubert Wallner
See Restaurant Saag

Thomas Naderer
Die Pâtisserie

Richard Rauch
Geschwister Rauch

Damir Bušić
Liquid Diary Innsbruck

Patrick Marchl
Rick Spirit GmbH

Bert Jachmann
Liquid Market Wien

Reinhard Pohorec
Sensory Expert &
Experience Designer
Paul Ivic
TIAN Restaurants

Suwi Zlatic
Suwine

Vitus Winkler
Hotel Sonnhof

Hans Windisch
Hügellandhof

Dominik Wolf
Viertel 4

Nico Burkhardt
Boutiquehotel Pfauen & Gourmetrestaurant
Andreas Katona
See Restaurant Saag

Daniel Marg
Miss Cho

Innocent Ntawihiga
Party Innovation

Armin Tement
Weingut Tement

Stefan Krispel
Weingut Krispel

Sören Herzig
Restaurant Herzig

Sebastian Heindl
Young Talent 2020

Reinhard Muster
Weingut Muster

Philipp Dyczek
Restaurant ARTIS

Peter Lehner
Restaurant TIAN

Monika Tement
Weingut Tement

Kan Zuo
The SIGN

Gerhard Wohlmuth
Weingut Wohlmuth

Josef Scharl
Weingut Scharl

Aaron Waltl
Executive Chef Metro

Alexander Kühn
Goldhelm Schokoladen Manufaktur
Klemens Schraml
im Rau

Martin Kern
Das Lilienberg
Andreas Hamler
Stammtisch am Paulustor
Sonja Rauch
Geschwister Rauch
René Kolleger
Restaurant Maitz
Die Sieger

Carla Fink
Young Talent 2021 Pâtisserie

GAFA
Hans Jörg Prommer
Young Talent 2021 Bar

KatzeKatze Graz
Anton Lebersorger
Young Talent 2021 Gemüseküche
Golddberg Restaurant & Winelouge Fellbach
Jakob Quehenberger
Young Talent 2020
Küche
Gasthof Hotel Brüggler
Georg Schober
Young Talent 2020
Gastgeber

HLF Krems
Tolga Kaynak
Young Talent 2020
Gemüseküche
Gastgewerbefachschule Judenplatz, Wien
David Gombert
Young Talent 2020
Pâtisserie

Restaurant Caschu-Alp, Stoos (CH)
Sebastian Aron Heindl
Young Talent 2020
Bar

TS Sankt Pölten
Lukas Krabath
Young Talent 2019
Küche
Kolleg der TS Villa Blanka, Innsbruck
Katharina Becker
Young Talent 2019
Gastgeber

HTLA Bergheidengasse, Wien
Jaimy Reisinger
Young Talent 2019
Pâtisserie

Konditorei Schwindhackl
Bernhard Auer
Young Talent 2018 Kategorie Gastgeber
Gastgewerbefachschule Judenplatz, Wien
Clemens Groß
Young Talent 2018 Kategorie Küche

HLTW13 Bergheidengasse, Wien
Simon Trinkler
Young Talent 2017
Gastgeber
Tourismusschulen Modul,
Wien
Matthias Birnbach
Young Talent 2017
Küche
Gastgewerbefachschule Judenplatz, Wien
Hannah Meyerhöfer und Marie Jäger
Young Talent 2016, Gastgeber
Hannah (Hotel Das Tegernsee) und Marie (HLF Krems)
Hermann Retzer
Young Talent 2016
Küche

Familienbetrieb Retzer
Anna-Sophie Schweiger
Young Talent 2015, Gastgeber
HBLA Krems
Gottfried Broz
Young Talent 2015
Küche

TS Bad Gleichenberg
UNSERE PREMIUM-PARTNER
Wir bedanken uns sehr herzlich für die Unterstützung unserer Partner:
UNSERE BASIC-PARTNER
Wir bedanken uns sehr herzlich für die Unterstützung unserer Partner:
IMPRESSUM

Der Young Talents Cup ist eine Eventserie der Falstaff-Profi Gmbh (Führichgasse 8, 1010 Wien)
Geschäftsführung: Mag. Alexandra Gorsche
KONTAKT
So kannst du uns erreichen:

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Werde Falstaff Young Talent 2021

Stell dein Können unter Beweis und gewinne großartige Preise!

Wer darf teilnehmen?

2021 warten diese tollen und attraktiven PREISE auf Dich!

DIE JURY

Mike Süsser

TV-Koch und Moderator

Christof Widakovich

Grossauer-Betriebe

Harald Irka

Am Pfarrhof

Adi Bittermann

Bittermann & Vinarium

Gerhard Fuchs

Die Weinbank

Alexander Posch

Vinea

Philipp M. Ernst

Unternehmensgruppe Josef

Kenny Klein

maniac bar artists

Jürgen Gschwendtner

Küchendirektor bei»Grand Ferdinand«

Andreas Krainer

Inhaber»Hotel Restaurant Krainer«

Johann Lafer

Fernsehkoch undKochbuchautor

Bettina Thaller

»Weinschloss Thaller«

Silvio Nickol

Gourmetrestaurant»Silvio Nickol«

Maria Gross

Sterneköchin»Bachstelze«

Michael Pech

freier Journalist undehemaliger Gastronom

Stefan Eder

Der WILDe Eder

Eveline Wild

Der WILDe Eder

Annemarie Foidl

Präsidentin des Österreichischen Sommeliervereins

Toni Mörwald

Grand Chef,Mörwald Holding GesmbH

Hans Peter Fink

»Haberl und Fink's«

Markus Pfeiffenberger

»Die Essgalerie«

Oliver Scheiblauer

»Pro Food GmbH«

Alois Gratzer

Brauerei Gratzer

Rolf Caviezel

Gründer»Schweizer Molekularküche«

Andreas Rappl

Grand Ferdinand

Dominik Fitz

Einfach Fitz – die Zuckerbäckerei

Kristina Kellner

Kristinas Meisterkonditorei

Daniela Rompold

Delikatessen Frankowitsch

Benjamin Schröder

Restaurant Apron

Alexandra Weiss

Alexa Pâtisserie

Robert Ferstl

Restaurant Nullneun

Bernd Demmerer

Weingut Esterhàzy

Johannes Fuchs

Restaurant Schloss Fuschl

Michael Gauster

dreizehn by Gauster

Florian Krug

San Marino

Stefan Lastin

Wir küren die besten Nachwuchskräfte und Auszubildende und begleiten sie auf ihrem Karriere-Weg!
Lerne deine Stars hautnah kennen!

Küchendirektor bei
»Grand Ferdinand«

Inhaber
»Hotel Restaurant Krainer«

Fernsehkoch und
Kochbuchautor

Gourmetrestaurant
»Silvio Nickol«

Sterneköchin
»Bachstelze«

freier Journalist und
ehemaliger Gastronom

Grand Chef,
Mörwald Holding GesmbH

Gründer
»Schweizer Molekularküche«

Geschäftsführer
Antoniewicz GmbH

Genießerrestaurant
in Golling

EssZimmer
BMW Welt

Geschäftsführer
Rangoon Cocktailbar

Geschäftsführer
Der Öschberghof

Mangolds Restaurant &
Catering GmbH

Geschäftsführer
Dean & David Graz

Sensory Expert &
Experience Designer